Cet été, chaque mardi et jeudi, de 17 h à 18 h, la cave coopérative des Vignerons de Sérignan offre au public une immersion unique dans les coulisses de la vinification.
Les viticulteurs des communes de Sérignan, Vendres, Sauvian et Valras-Plage se sont unis pour former cette coopérative, où les visiteurs peuvent découvrir l’intégralité du processus de production du vin.
La visite guidée, assurée par l’équipe des Vignerons de Sérignan, permet de plonger dans l’histoire de la cave, construite en 1935 par l’architecte Roger Audoux, tout en explorant les techniques modernes de vinification et de stockage. En clôture, un film illustrant les différentes étapes de la production est diffusé, suivi d’une dégustation de trois vins.
Cette expérience, enrichie par des supports en plusieurs langues, vise à séduire aussi bien les habitants que les touristes curieux d’en apprendre davantage sur le patrimoine viticole local.
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