Les nouvelles Halles de Béziers s’apprêtent à accueillir 24 commerces gourmands en novembre prochain, offrant ainsi un espace rénové et dynamique en plein cœur de la ville.
Vingt-et-un de ces commerçants ont déjà été sélectionnés, mettant en lumière une diversité culinaire et artisanale qui promet d’attirer à la fois les locaux et les visiteurs.
PULSE vous dévoile quelques-uns des futurs pensionnaires :
- Café Biltoki
- Sandwichs gastronomiques de Clément Bonano
- Poulets rôtis de Yves et Marc
- Les fromages de Maria
- La laiterie Fabre
- Cak’Enpot
- Un bar à viandes argentin
- L’Empreinte bio (boucherie bio)
- Les poissons de J. Gernez
- Entremets & chocolats
- Timothy pizza
- Pasta Mano
- Méline, des saveurs du Sud (spécialités méditerranéennes et libanaises)
- Les caves Paul Riquet
Retour des anciens
Parmi les commerçants historiques des halles, sept feront leur grand retour : la famille Escrihuela, la boucherie chevaline Bonifas, la Maison du jambon ibérique, Philomène traiteur, le Mas des frangins, la ferme Rongo et la maison Alard.
Avantages économiques et touristiques
La rénovation et l’animation des Halles de Béziers par Biltoki représentent un atout majeur pour l’économie locale. Ce projet créera des emplois, dynamisera le commerce de proximité, et attirera un tourisme gourmand grâce à une offre diversifiée et de qualité. Les Halles redeviennent ainsi un lieu de vie et de rencontres, favorisant le rayonnement de Béziers et de l’Agglo.
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