À seulement 25 ans, le boulanger-chocolatier biterrois Pierrick Buchaut expose une impressionnante reproduction des arènes de Béziers entièrement réalisée en chocolat à la boulangerie-pâtisserie Le Dôme, avenue Jean-Moulin.
Conçue à la main à l’occasion de la Feria, l’œuvre mesure 85 cm de diamètre et a nécessité près de 38 kg de chocolat ainsi que 4 352 petits carrés assemblés un à un.
Passionné de création, l’artisan entend poursuivre ses réalisations originales tout en développant son savoir-faire en chocolaterie. Son œuvre est visible jusqu’à la fin de l’été, mettant en lumière le talent et la créativité de l’artisanat local.
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